食用菌栽培中的温度调控

一、不同生育阶段，温度调控的“三基点” 在食用菌栽培中，温度直接影响各个生育阶段的进程，决定着生产周期的长短和栽培的成效，也是食用菌产品的品质和产量的决定因素之一。食用菌的不同种类和不同的菌株，及其...

食用菌栽培原材料之棉籽壳篇

棉籽壳，是食用菌栽培最主要的原材料之一，棉籽壳含有粗蛋白5-8%，含有粗纤维30%以上。棉籽壳就是棉籽采下来，榨油之前，用剥壳机处理去掉棉籽后的壳。棉籽壳的营养高于玉米芯，透气性好于玉米芯，非常适合食用菌菌...

食用菌栽培用土的制备技术

鸡腿菇、双孢菇、姬松菇以及草菇、平菇、木耳等食用菌子实体生长重要的因素之一，就是要进行覆土，或者只有进行覆土处理才能栽培成功或获得高产，因此，覆土材料的制备，对食用菌生产是举足轻重的一环，马虎不得。...

食用菌栽培需要合理调配原料

1.棉籽壳栽培食用菌，明显具有容易操作、发菌保险、产量稳定等优势，相比而言，尤其对于初次栽培者来说，效益稳定，让人放心。基本配方：棉籽壳250千克，过磷酸钙5千克，尿素1千克，石膏粉3.5千克，食用菌三维营养...

食用菌栽培小技巧

一、场地选择应远离畜禽场、垃圾堆、 化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。二、栽培管理1.选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种。不得使用老化或受到污染的菌种，应选...

食用菌清水罐头工艺

本方法主要针对以盐渍菇为原料的白色的食用菌清水蘑菇罐头：如鸡腿菇、白金针菇、白灵菇、白平菇、双孢菇等食用菌的生产工艺。 盐渍菇——脱盐——漂白——冲洗——装桶保鲜——成品 说明： 1、 此工艺是针对盐...

食用菌的简易贮藏

缸藏 数量少时，可将缸放在阴凉处，加入缸体积10％～30％的新鲜冷水，水面上搁置一木架，木架上放盛鲜菇的容器，然后封缸贮藏。４℃～５℃条件下可贮藏10～15天，15℃～18℃条件下用透气的盖封闭缸口，可贮藏５～...

双孢蘑菇保鲜方法

为了延长蘑菇的贮藏期限，维持蘑菇的品质、色泽和风味，提高蘑菇的栽培效益，这里将蘑菇的保鲜技术介绍如下，蘑菇种植户可根据自己的实际条件选择应用。 ★低温保鲜法 实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品...

香菇副产品的开发

　　（一）香菇蜜饯　　先将香菇柄用水浸泡。4-6小时，洗净，于压干机上压至含水量为65％左右，再切成长2厘米、厚0.5厘米的条。然后倒人50％的糖液中，用火煮制，边煮边搅拌，至糖液温度达106℃时起锅，起锅后在60℃...

土法保藏食用菌种

食用菌母种一般到期时，都必须用完，即使用不完，也必须再次转管，或者用冰箱贮存，否则，就会老化给菇农在生产时带来困难。母种不易保藏的原因，是因为它的菌丝体是生长在土豆培养基上，由于土豆培养基营养丰富，...