一、作培养料将食用菌废弃料晒干后，可作增养料再种食用菌，其添加料为培养料的15－30%。如香菇、平菇废弃料可以利用再种平菇、草菇、木耳、竹荪等。
二、作饲料食用菌具有较强的分解纤维的能力，在作栽培食用菌废料中，粗纤维素降解了50%，木质素降解了20%，而蛋白质含量则由原来的2%提高到6%－7%，脂类也增加了一倍以上，将废弃料晒干后粉碎制成“菌糠”可以直接喂猪、牛、羊、鸡、鸭等，也可按比例制成混合饲料，效果好。
三、作肥料用食用菌废弃料作肥料施于土壤中，或将其浸出液喷施农作物，均表现增产显著。如采用废弃料浸出液喷施孕穗期和抽穗期小麦各一次，能增强抗病力，使植株健壮抗倒伏，籽料饱满，增产15%以上。将浸出液喷在果树、花卉、蔬菜上，不仅增产，还能有效地抑制多种病菌的发生和扩散。
四、作燃料或其它食用菌废弃料作沼气原料，比用猪牛粪作沼气原料提早2－3天产气，且产气率较高。此外，食用菌废弃料还可用提取植物生长调节剂，抗病药物，活性炭等。
