在棚架上单层排放，间隔3厘米，最上一层不放，排一层出过菇的陈菌袋隔光隔热；地面排放的菌袋，棚四周开好排水沟，厢面呈龟背形，菌袋排放方式与棚内越夏排放方式相同。
荫棚 顶部及四周上部要加厚遮荫物，不让太阳光射入棚内。全部用遮阳网搭建的荫棚其厚度不得低于3层。棚底四周要通风。高温来临，菌袋疏散、转移到荫棚必须及早进行，不得拖延时间，趁早晚或阴天转运，做到轻拿轻放，及时疏散，严禁在烈日下和30℃以上高温天气搬运、翻动菌袋。要特别引起注意，严防高温引起烧袋。遇到连续高温时一定要采取好通风降温措施：每天晚上10点之后和早上7点之前可在在面或四周喷洒凉爽的井水或泉水降温。
棚内地面及四周也可开挖水沟放流动清水降温。同时要加强通风，晚上气温下降后要通风换气，对空气不流通的地方可用风扇加强通风。
